Jag är ganska liten i maten så till denna omelette hade jag bara ett ägg, men vill du ha mer så är det ju bara att dubbla eller tredubbla receptet efter behag!1 ägg
1 msk Rysk yoghurt/Smetana/Creme Fraiche
1 msk Sukrin/Sötrix
½ tsk stött kardemumma
1½ - 2 msk grovhackade valnötter
ca 1½ dl hallon (knappt upptinade eller färska)
1 nypa salt
Smör/kokosolja till stekningen
GÖR SÅ HÄR:
Vispa ihop ägget, yoghurten, sukrinet, saltet och valnötshacket.
Smält smöret i stekpannan och häll i äggsmeten. Stek ett par minuter och rör om i pannan då och då. När smeten börjar stanna, fördela hallonen ovanpå och stek färdigt på svagare värme under lock tills färdig. MUMS!!
Anneli.
