Sidor

söndag 29 april 2012

Supergoda Mandelmuffins

Inspirerad av 3pa2's recept på Mazarinmuffins komponerade jag idag ihop dessa mycket goda Mandelmuffins! De smakar lite som en blandning av Mazariner och Mandelkubb! :D God, lite "hård" yta och ett saftigt inre!
Här är de ogräddade muffinsarna.
:D :D :D
Och här är de färdiggräddade!! :D
Här ska ni få receptet:

ANNELI'S MANDELMUFFINS, 10 STYCKEN

INGREDIENSER:
200 g mald mandel
2 rivna bittermandlar
½ - 0,75 dl Sukrin/Sötrix
1 rågad tsk Fiberhusk
1 tsk bakpulver
100 gr rumstempererat smör/kokosolja
2 stora ägg

GÖR SÅ HÄR:
Blanda alla torra ingredienser och "nyp" in fettet typ som man gör med pajdeg. Vispa ihop äggen och rör ner dem i smeten.
Klicka i smeten i 10 muffinsformar och grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
Förvara dem i kylskåp och frys in de som inte går åt på ett par dagar.

Perfekt fikabröd till en kopp té eller kaffe!

2 kommentarer:

  1. ser frestande ut

    SvaraRadera
  2. Tack så mycket!! Ja, det vart verkligen supergoda!! Tack för inspirationen!! :D

    SvaraRadera